Sammensæt din egen 4 retters menu

Flere af vores kokke tilbyder en 4 retters menu, hvor du frit kan vælge fire retter og sammensætte menuen efter din egen smag (dog kan du ikke vælge mere end én hovedret).

I samråd med vores festrådgiver beslutter du dig for hvilke fire retter, der passer perfekt til dit arrangement.

Du kontakter Festklar.dk på 51 97 50 05/51 97 50 06

(3) Menu med Saft & kraft
med bl.a. taskekrabbe, krondyrryg & ananastærteKr. 370,-

Vælg 2 Forretter, 1 Hovedret & 1 Dessert fra nedenstående menu

Forretter

  • Taskekrappe/sødemajs i rispapir med hjemmelavet sweetchili og saltet spidskål
  • Græskar- karrysuppe med perlehøne ballotine og pebersyltede carotter
  • Røget Østersølaks med spinat på 3 måder. Souffle, branade og vinaigrette

Hovedretter

  • Filet af Jersey ungkvæg med kartoffel terrin, skorzonerod braisseret med kalvebacon og solbær-kalvesky
  • Krondyrryg stegt i grøn kappe. Hertil blomkålsgratin, små kartofler bagt med rosenkålsblade og grov salsaverte
  • Langtidsstegt dansk lammekølle med grøntsags millefeuille, kartoffel- salviepure og lammeglace med nicoise oliven

Desserter

  • Bagt New Orleans cheesecake med pecan, karamel og syltede Victoria blommer
  • Ananas tærte med kokosparfait og basilikumssirup
  • Mokka-lime fragilite med passionssauce og lichi frugter

Tilvalg:

  • 5 danske og udenlandske oste med garniture og hjemmelavet knækbrød til 40 kr. pr. couvert

Antal pakker:


tilføj   Kontakt os
Copyright MAXXmarketing Webdesigner GmbH