Arrangementet varer fra kl. 18.00. - 02.30 og består af:

• Aperitif med hjemmelavede Canapeér
• 4-retters menu eller buffet efter eget valg fra menukortet
• Vinmenu efter eget valg fra vinkortet
• Kaffe, The & Avec med hjemmelavede fyldte chokolader
• Fri bar (Gin, Vodka & Whiskey, diverse vand, Øl & husets rødvin)
• Natmad efter eget ønske

 

Som ovenstående arrangement, dog til 40-100 couverter

Arrangementet varer fra kl. 18.00. - 02.30 og består af:

• Aperitif med hjemmelavede snacks
• 4-retters menu eller buffet efter eget valg fra menukortet
• Vinmenu efter eget valg fra vinkortet
• Kaffe, The & Avec
• Fri bar (Gin, Vodka & Whiskey, diverse vand, Øl & husets rødvin)

 

Som ovenstående arrangement, dog til 40-100 couverter.

Arrangementets varighed fra kl. 18.00. - 02.30 bestående af:

• Aperitif med hjemmelavede snacks
• 3-retters menu eller buffet efter eget valg fra menukortet
• Vinmenu efter eget valg fra vinkortet
• Kaffe, The & Avec
• Fri bar fra (Gin, Vodka & Whiskey, diverse vand, Øl & husets rødvin)

 

999 kr. pr. couvert ved 20 - 39 personer

Arrangementet forløber således:

Lokalerne er smukt pyntet op med dækkede borde og levende lys. I får en velkomst drink i loungen.

Kokken har sammensat en suveræn tre-retters menu med en udsøgt vinmenu. Søde tjenere sørger for gæsterne under hele arrangementet. Middagen afrundes med kaffe og avec i loungen.

I baren står bartenderen klar til fri bar.

Festen slutter kl.02.00.

Rengøringen tager vi os af.

 

Se menu & buffet eksempler her

som ovenstående Basic Dinner Party, dog til 40 - 100 couverter.

• Velkomstdrink
• 3-retters menu eller buffet
• Husets vine ad libitum under middagen
• Kaffe/te med lidt sødt og blødt & en Avec: VSOP Remy Martin, Bailey eller Grand Marnier

Couvertprisen inkluderer blomster, lys, service, tjenere, kokke og rengøring.

Nedenstående følger de muligheder, som du har for at vælge velkomstdrink, sammensætte din 3 retters menu eller vælge den buffet, som du synes bedst om.

Velkomstdrinken

• Kir Royal
• Martini Mezz Summer Breeze
• Hvide nætter i Skt. Petersborg Printemps
• Vodka & hyldeblomst med Cremant d'Alsace
• Cremant d'Alsace med Creme de Cassis Champagne
• Martini Bianco & Sprite Bacardi Cranberry Breezer med hvidvin
• Champagne cocktail bestående af Champagne, Cognac, sukkerknald & Angostura + kr. 20,- pr. couvert

Ønsker du en 3 retters menu kan du vælge en af følgende forretter, hovedretter og desserter eller oste.

 

Den kolde forret

• Tunburger
• Saumon de Caviar aubergine
• Røget laks rullet om sauté af aubergine, sat på spidskål & selleri cole slaw
• Letrøget Kammuslinger på Mangold blade serveret med karry mango sorbet
• Oksecarpaccio serveret med crudité af fennikel & ramsløg hertil friskhøvlet parmesan
• Ballotine af perlehøne, serveret i savoykål med confit af andekråse på estragoncreme
• Råstegt tunfisk rullet i lynghonning, friskhakket koriander og cashewnødder, anrettet på hjemmebagt foccaciabrød med streg af letkrydret kokoscreme & rucola pesto
• Parmaskinke serveret med friske figner som "carpaccio" hertil frisk høvlet parmesan ost og trøffel olie
• Kalvespidsbryst lagt i pres med foie gras serveret på hvid balsamico & tomatchutney med udvalg af torvets rodfrugter
• Foie gras terrine, serveret med hjemmebagt brioche & balsamico-rødløgskompot + kr. 25,- pr. couvert

Den varme forret

• Let røget torsk
• Saumon Vigne
• Pizza Saint Jacques
• Serveret med persillerodsskum & choucrout
• Kammuslinger på bund af pizza med tomat- & citrongræssauce – sat med crûditée af courgetter
• Bagt laks med foie gras pakket i olivenoliemarinerede vinblade og sat på balsamico med basilikum

Hovedretten

• Ovnbagt torsk
• Lam på svampetoast
• Perlehøne i aftenkjole
• Kalvefilet på cognac-trøffelsauce med pommes a la presse & spinatflan + kr. 15,- pr. couvert
• Perlehønebryst pakket i tynde skiver af selleri – sat på porrer a la creme med streg af kalveglace
• Lammekølle marineret i olivenolie, koriander & timian – sat på sprød toast med svampe-sousbice & serveret med selleri-ratatouille & sauce Italienne med Parmaskinke & rosmarin
• Bagt med soufflé af ørred & baslilikumkrydret brødkrumme – sat på bagte pastinakker & serveret med sauce Beurre Blanc
• Oksefilet på Balsamico sauce, serveret med timian-pommes Rösti & etagé af aubergine & courgette
• Perlehønefarseret Oksemørbrad i basilikum, serveret på citrongræssauce & anrettet med selleripuré med sprød kant af parmaskinke
• Bornholmsk unghane a la Bruxelles, bryst & lår pakket med urter & morkler sat på braiseret julesalat & klassisk belgisk ølsauce lavet på rig mørk øl

Osten

• Danske & økologiske Oste
• Tomme de Chevre, Fourme d´Ambert serveret med valnøddebrød & oliven fra Nice
• Sankt Clemens blåskimmel fra Bornholm serveret med valnøddebrød & druekompot
• Manchego fåreost lagret 18 måneder, Puligny Saint Pierre gedeost, Ami de Chambertin rødkit
• Gedebrie fra Tebstrup, Ranum fast fåreost, Hvid kornblomst, Blød gedeost i krydderolie fra Tebstrup

Desserten

• Lime-citrontærte, serveret med cassis-coulis & citrongræssorbet
• Grand Marnier Is-soufflé sat på svesker marineret i armagnac & kaneltuille
• Kastanie & nøddekage serveret med iscreme krydret med szechuan & ingefær
• Tiramisu a la No 1 serveret på mokka-creme anglaise med valnødder syltet i vanille & kanel
• Chokoladetærte a la Monsieur Beyls serveret med hvid chokoladecreme rørt med mynte fra Schweitz
• Dessertfarandole (dessertallerken udelukkende på hjemmelavet basis) + kr. 30,- pr. couvert
• Citrus Farandole (karamelliseret crêpe med citroncreme, cremeis lavet på skallen af citrus samt orange-chokomousse) + kr. 10,- pr. couvert

 

Ønsker du en buffet til Classic Arrangement eller Exclusive Arrangement kan du vælge mellem nedenstående buffeter.

Buffet No 1

• Melon med parmaskinke
• Grøntsticks med misodip
• Tomat mozzarella med basilikum
• Vitello Tonnato (kalv med kapers creme
• Courgetter i pesto med ristede pinjekerner
• Kyllingesticks med chili, basilikum & nødder
• Mini chorizo på tortilla æggekage med manchego
• Tyndsteg serveret med provencale rattatouille (Varm ret)
• Grillet rød peberfrugt på rucola salat med friskhøvlet parmesan ost
• Citron- og olivenolie bagt Laks, serveret kold på "Tabouleh" med blåmuslinger (kold ret)
• Dansk lammekølle med grillede persillerødder i sølvpapir med havens krydderurter (Varm ret)

Dessert

• Courgettekage med lyse rosiner og vanille mascarponecreme

Italiensk buffet

• Ricotta ost hel
• Melon med parmaskinke
• Aubergine i hvidløg med timian
• Pedinia (tortilla med ost & rucola)
• Bresaola med rucola og parmesan
• Appelsin med fennikel og pinjekerner
• Vitello Tonnato (kalv med kapers creme)
• Udvalg af salami og pølser med syltede artiskokker
• Carpaccio af sværdfisk med citron & olivenolie samt salat
• Penne med sellericreme, grillet aubergine og soltørret tomater
• Grillet rød peberfrugt på rucola salat med friskhøvlet parmesan ost
• Perlehønebryst a la Saltimbocca No 1 sat med gratineret penne pasta varm ret)

Dessert

Tiramisu a la No 1

Dansk buffet

• Rejesalat med ærter
• Tyndsteg med krølfedt
• Krebsesalat med rød peberfrugt
• Kyllingelår med agurkesalat & dild
• Hjerte salat med citronfløde & ærter
• Blåmuslinger med gulerødder & Porrer
• Dampede rødtunger med krydderurtesoufflé
• Fiskefrikadeller med røget laks og hjemmelavet remoulade
• Grambogaard skinke & Rygeost creme med radiser og agurk
• Røget Sild rørt med creme fraiche & purløg og kogt vagtelæg

Dessert

• Jordbær kage
• Rabarber tærte med vanille creme
• Dansk Brie & Dansk Mester og Blå Sankt Clemens fra Bornholm

Fransk buffet

• Steak Tatar
• Div. Pølser fra Bjerget!
• Moules marinieres (kold ret)
• Anderillette med cornichons
• Kold skaldyrs salat med safran
• Confit af Andelår med kold "chou-crout"
• Quiche Lorraine (tærte med løg & bacon)
• Lammekølle med aubergine & courgetter herbes provence Kyllingebryst med estragon & citron, hertil ærter & salat bonne femme
• Rødtunge florentine (spinat & champignon, gratineret med sauce mornay (serveret kold)

Dessert

• Citrontærte
• Gateau Marcel chocolat
• Comte med oliven fra Nice
• Camenbert med syltede pærer
• Bleu d´Auverne med syltede nødder

Asiatisk buffet

• Grøntsticks med Miso 45
• Kimchi med sprød spidskål
• Kyllinge sticks med Teriaky
• Mango salat med chili & koriander
• Hvid fisk marineret med sesam & Yusu
• Fritterede dumplings med sur/sød dip
• California Rolls med krabbe, agurk og avocado
• Grillet tunfisk med koriander og kokos creme
• Ingefær & soja marineret grillede svine chops
• Nudel salat med cashew nødder & mangetout ærter
• Mirin Marinerede tiger rejer med citrongræs & ingefær
• Salat af forårsløg med shitaké svampe og bambus skud

Dessert

• Kokos trifli med mango
• Grillet Ananas med karamel
• Passionsfrugt & Tapioka suppe
• Frugt salat (med blandt andet Litchi & carambole)

 

• Velkomstdrink

• 3-retters menu eller buffet

• Husets vine ad libitum under middagen

• Kaffe/te med lidt sødt og blødt & en Avec: VSOP Remy Martin, Bailey & Grand Marnier

• Fri bar i 2 timer med husets vin, øl & vand

• Natmad

 

Couvertprisen inkluderer blomster, lys, service, tjenere, kokke og rengøring.

Nedenstående følger de muligheder, som du har for at vælge velkomstdrink, sammensætte din 3 retters menu eller vælge den buffet plus natmad, som du synes bedst om.

Velkomstdrinken

• Kir Royal

• Martini Mezz Summer Breeze

• Hvide nætter i Skt. Petersborg Printemps

• Vodka & hyldeblomst med Cremant d'Alsace

• Cremant d'Alsace med Creme de Cassis Champagne

• Martini Bianco & Sprite Bacardi Cranberry Breezer med hvidvin

• Champagne cocktail bestående af Champagne, Cognac, sukkerknald & Angostura + kr. 20,- pr. couvert

 

Ønsker du en 3 retters menu kan du vælge en af følgende forretter, hovedretter og desserter eller oste.

Den kolde forret

• Tunburger

• Saumon de Caviar aubergine

• Røget laks rullet om sauté af aubergine, sat på spidskål & selleri cole slaw

• Letrøget Kammuslinger på Mangold blade serveret med karry mango sorbet

• Oksecarpaccio serveret med crudité af fennikel & ramsløg hertil friskhøvlet parmesan

• Ballotine af perlehøne, serveret i savoykål med confit af andekråse på estragoncreme

• Råstegt tunfisk rullet i lynghonning, friskhakket koriander og cashewnødder, anrettet på hjemmebagt foccaciabrød med streg af letkrydret kokoscreme & rucola pesto

• Parmaskinke serveret med friske figner som "carpaccio" hertil frisk høvlet parmesan ost og trøffel olie

• Kalvespidsbryst lagt i pres med foie gras serveret på hvid balsamico & tomatchutney med udvalg af torvets rodfrugter

• Foie gras terrine, serveret med hjemmebagt brioche & balsamico-rødløgskompot + kr. 25,- pr. couvert

 

Den varme forret

• Let røget torsk

• Saumon Vigne

• Pizza Saint Jacques

• Serveret med persillerodsskum & choucrout

• Kammuslinger på bund af pizza med tomat- & citrongræssauce – sat med crûditée af courgetter

• Bagt laks med foie gras pakket i olivenoliemarinerede vinblade og sat på balsamico med basilikum

 

Hovedretten

• Ovnbagt torsk

• Lam på svampetoast

• Perlehøne i aftenkjole

• Kalvefilet på cognac-trøffelsauce med pommes a la presse & spinatflan + kr. 15,- pr. couvert

• Perlehønebryst pakket i tynde skiver af selleri – sat på porrer a la creme med streg af kalveglace

• Lammekølle marineret i olivenolie, koriander & timian – sat på sprød toast med svampe-sousbice & serveret med selleri-ratatouille & sauce Italienne med Parmaskinke & rosmarin

• Bagt med soufflé af ørred & baslilikumkrydret brødkrumme – sat på bagte pastinakker & serveret med sauce Beurre Blanc

• Oksefilet på Balsamico sauce, serveret med timian-pommes Rösti & etagé af aubergine & courgette

• Perlehønefarseret Oksemørbrad i basilikum, serveret på citrongræssauce & anrettet med selleripuré med sprød kant af parmaskinke

• Bornholmsk unghane a la Bruxelles, bryst & lår pakket med urter & morkler sat på braiseret julesalat & klassisk belgisk ølsauce lavet på rig mørk øl

 

Osten

• Danske & økologiske Oste

• Tomme de Chevre, Fourme d´Ambert serveret med valnøddebrød & oliven fra Nice

• Sankt Clemens blåskimmel fra Bornholm serveret med valnøddebrød & druekompot

• Manchego fåreost lagret 18 måneder, Puligny Saint Pierre gedeost, Ami de Chambertin rødkit

• Gedebrie fra Tebstrup, Ranum fast fåreost, Hvid kornblomst, Blød gedeost i krydderolie fra Tebstrup

 

Desserten

• Lime-citrontærte, serveret med cassis-coulis & citrongræssorbet

• Grand Marnier Is-soufflé sat på svesker marineret i armagnac & kaneltuille

• Kastanie & nøddekage serveret med iscreme krydret med szechuan & ingefær

• Tiramisu a la No 1 serveret på mokka-creme anglaise med valnødder syltet i vanille & kanel

• Chokoladetærte a la Monsieur Beyls serveret med hvid chokoladecreme rørt med mynte fra Schweitz

• Dessertfarandole (dessertallerken udelukkende på hjemmelavet basis) + kr. 30,- pr. couvert

• Citrus Farandole (karamelliseret crêpe med citroncreme, cremeis lavet på skallen af citrus samt orange-chokomousse) + kr. 10,- pr. couvert

 

Ønsker du en buffet til Classic Arrangement eller Exclusive Arrangement kan du vælge mellem nedenstående buffeter.

Buffet No 1

• Melon med parmaskinke

• Grøntsticks med misodip

• Tomat mozzarella med basilikum

• Vitello Tonnato (kalv med kapers creme)

• Courgetter i pesto med ristede pinjekerner

• Kyllingesticks med chili, basilikum & nødder

• Mini chorizo på tortilla æggekage med manchego

• Tyndsteg serveret med provencale rattatouille (Varm ret)

• Grillet rød peberfrugt på rucola salat med friskhøvlet parmesan ost

• Citron- og olivenolie bagt Laks, serveret kold på "Tabouleh" med blåmuslinger (kold ret)

• Dansk lammekølle med grillede persillerødder i sølvpapir med havens krydderurter (Varm ret)

 

Dessert

• Courgettekage med lyse rosiner og vanille mascarponecreme

Italiensk buffet

• Ricotta ost hel

• Melon med parmaskinke

• Aubergine i hvidløg med timian

• Pedinia (tortilla med ost & rucola)

• Bresaola med rucola og parmesan

• Appelsin med fennikel og pinjekerner

• Vitello Tonnato (kalv med kapers creme)

• Udvalg af salami og pølser med syltede artiskokker

• Carpaccio af sværdfisk med citron & olivenolie samt salat

• Penne med sellericreme, grillet aubergine og soltørret tomater

• Grillet rød peberfrugt på rucola salat med friskhøvlet parmesan ost

• Perlehønebryst a la Saltimbocca No 1 sat med gratineret penne pasta varm ret)

Dessert

• Tiramisu a la No 1

 

Dansk buffet

• Rejesalat med ærter

• Tyndsteg med krølfedt

• Krebsesalat med rød peberfrugt

• Kyllingelår med agurkesalat & dild

• Hjerte salat med citronfløde & ærter

• Blåmuslinger med gulerødder & Porrer

• Dampede rødtunger med krydderurtesoufflé

• Fiskefrikadeller med røget laks og hjemmelavet remoulade

• Grambogaard skinke & Rygeost creme med radiser og agurk

• Røget Sild rørt med creme fraiche & purløg og kogt vagtelæg

 

Dessert

• Jordbær kage

• Rabarber tærte med vanille creme

• Dansk Brie & Dansk Mester og Blå Sankt Clemens fra Bornholm

 

Fransk buffet

• Steak Tatar

• Div. Pølser fra Bjerget!

• Moules marinieres (kold ret)

• Anderillette med cornichons

• Kold skaldyrs salat med safran

• Confit af Andelår med kold "chou-crout"

• Quiche Lorraine (tærte med løg & bacon)

• Lammekølle med aubergine & courgetter herbes provence Kyllingebryst med estragon & citron, hertil ærter & salat bonne femme

• Rødtunge florentine (spinat & champignon, gratineret med sauce mornay (serveret kold)

 

Dessert

• Citrontærte

• Gateau Marcel chocolat

• Comte med oliven fra Nice

• Camenbert med syltede pærer

• Bleu d´Auverne med syltede nødder

 

Asiatisk buffet

• Grøntsticks med Miso 45

• Kimchi med sprød spidskål

• Kyllinge sticks med Teriaky

• Mango salat med chili & koriander

• Hvid fisk marineret med sesam & Yusu

• Fritterede dumplings med sur/sød dip

• California Rolls med krabbe, agurk og avocado

• Grillet tunfisk med koriander og kokos creme

• Ingefær & soja marineret grillede svine chops

• Nudel salat med cashew nødder & mangetout ærter

• Mirin Marinerede tiger rejer med citrongræs & ingefær

• Salat af forårsløg med shitaké svampe og bambus skud

 

Dessert

• Kokos trifli med mango

• Grillet Ananas med karamel

• Passionsfrugt & Tapioka suppe

• Frugt salat (med blandt andet Litchi & carambole)

 

Pris pr. couvert:

Kr. 860,-

Antal couverter:

Tilføj

 

med bl.a. Orientalsk marineret fjordlaks, helstegt kalveculotte & Amarreto chokoladekage med bær coulis

• Fisketerrin med Rejer

• Orientalsk marineret fjordlaks med Nucknam sauce

• Pastasalat med marinerede skaldyr

• Timian røget oksefilet

• Helstegt kalveculotte med grillede grøntsager

• Braiseret Antonius gris med fløde stuvede kartofler

• Blandede salater med dressing

• 2 slags ost med kiks

• Amarreto chokoladekage med bær coulis

med bl.a. orientalsk marineret fjordlaks, helstegt oksemørbrad & isdessert

Forret

• Orientalsk marineret fjordlaks med Nucknam sauce anrettet med friterede glasnudler og pesto

Mellem ret

• Gazpacho shot

Hovedret

• Helstegt oksefilet serveret med årstidens grøntsager samt samsø kartofler og trøffel glace

Mellem ret

• Danablue med blommechutney

Dessert

• Isdessert med frugt og bær samt myntesirup

Menuen serveres med brød og smør

med bl.a. jordskokkesuppe, oksetournedos & mousse af Valrhona chokolade

Forret:

• Jordskokke-kartoffelsuppe monteret med trøffel serveres med salat af røget berberi andebryst

 

Hovedret:

• Tournedos af oksefilet serveres med sauté af Skovsvampe, forårsløg og persille. Hertil kraftig bourgogne glace og Pommes Duchesse

Mellemret:

• Fransk råmælks camembert samt Tomme de Savoie serveret med blomme chutney tilsmagt med portvin

Dessert:

• Mousse af Valrhona chokolade serveret i chokoladetulipan. Hertil ananas i passionsfrugt coulis med ananasbasilikum

Menuen serveres med smør og friskbagt brød

Flot opdækkede borde med damaskesduge og kandelabre, snitblomster og rigeligt serveringspersonale.

Docken vil fremstå flot med oplyste vægge i valgfri farve og ved ankomst vil indgangspartiet være oplyst med fakler.

Arrangementet indeholder:

• Velkomstdrink: crement med ingefærssirup og druemost
• Middag: 3 retters menu eller buffet
• Drikke: vin- og ølmenu samt vand under middag
• Kaffe og avec: friskbrygget kaffe og te med valgfri avec

Basis festpakke med middag og efterfølgende bar med mulighed for at leje DJ.

 

 

Flot opdækkede borde med damaskesduge og kandelabre, snitblomster og rigeligt serveringspersonale.

Docken vil fremstå flot med oplyste vægge i valgfri farve og ved ankomst vil indgangspartiet være oplyst med fakler.

 

Arrangementet indeholder:

Velkomstdrink: crement med ingefærssirup og druemost

Canapeer: spændende herligheder fra køkkenet

Middag: 3 retters menu eller buffet

Drikke: vin- og ølmenu samt vand under middag

Kaffe og avec: friskbrygget kaffe og the med valgfri avec

Fri bar: efterfølgende fri bar med drinks frem til kl. 02.00

Eksklusiv middag med efterfølgende fri cocktailbar og mulighed for at leje band og DJ.

Flot opdækkede borde med damaskesduge og kandelabre, snitblomster og rigeligt serveringspersonale.

Docken vil fremstå flot med oplyste vægge i valgfri farve og ved ankomst vil indgangspartiet være oplyst med fakler.

Arrangementet indeholder:

• Velkomstdrink: champagne med ingefærssirup og druemost
• Canapeer: spændende herligheder fra køkkenet
• Middag: 4 retters luxusmenu
• Drikke: vin-og ølmenu samt kildevand under middag
• Kaffe og avec: friskbrygget kaffe og te med valgfri avec
• Sødt: hjemmelavede chokoladetrøfler
• Fri bar: efterfølgende fri bar med drinks og 3 slags frisklavet cocktails frem til 02.00 (75 kr. pr. couvert pr.ekstra time efter 02.00)

Underholdning og teknik – ca. priser, der afhænger af ønsker, antal gæster og budget

• Almindelig fest DJ: 5.000 kr.
• Kenneth Bager/Keld Tolstrup: 25.000 kr.
• Band: Rigtig godt coverband 30.000 kr.
• Gæste solister, såsom Zindy og Sampson: 30.000 kr.
• Scene og lysshow: Lyd og udstyr inkl. teknikker under arrangementet: 10.000 – 100.000 kr.

Denne pakke indeholder følgende:

• Velkomstdrink
• 3-4 retters menu
• Vin og drikkevarer til maden (flotte canadiske eller italienske vine)
• Kaffe og lidt sødt til kaffen

Menuer (vælg mellem Fusionsmenuen eller den Italienske inspireret menu):

4 retters Fusionsmenu:

Forretter

• Torsk og laks gravad i grøn sencha the og citrongræs med skum af grøn te og lime
• Filodejs "ravioli" med gedeost og rosmarin anrettet på spinatsalat, persillerødder i lime og langtidsbagte dadeltomater

Hovedret

• Filet af kronhjort farseret med spinat og salvie serveret med mandel "rystede" ribs og vildtsauce sødet med blommer, hertil kartoffelterrin af sweet potato og cheddar

Dessert

• Chokolademarquis med salat af rød grape og blommesorbet

3 retters italiensk inspireret menu:

Forret

• Victoria Bars med salvie og seranoskinke serveret med chutney af gul peber og ribs

Hovedret

• Perlehønebryst farseret med spinat og svampe serveret med terrin af vilde ris, nødder og selleri hertil citrongræssauce og salat af spinat, rucula og fennikel med ristede mandler

Dessert

• Tiramisu serveret med blommer og karamel-likør

Prisen for festpakken er inkl.

• Kokkeassistance til afvikling af menuen
• Opdækning, servering & oprydning (tjenere)
• Borde, stole, service til 4 retter (tallerkener, vinglas, etc.)
• Duge, lys, servietter
• Leje af lokale inkl. rengøring

Denne pakke indeholder følgende:

• Velkomstdrink
• 3-4 retters menu
• Vin og drikkevarer til maden (flotte canadiske eller italienske vine)
• Kaffe og lidt sødt til kaffen

Menuer (vælg mellem Fusionsmenuen eller den Italienske inspireret menu):

4 retters Fusionsmenu:

Forretter

• Torsk og laks gravad i grøn sencha the og citrongræs med skum af grøn te og lime
• Filodejs "ravioli" med gedeost og rosmarin anrettet på spinatsalat, persillerødder i lime og langtidsbagte dadeltomater

Hovedret

• Filet af kronhjort farseret med spinat og salvie serveret med mandel "rystede" ribs og vildtsauce sødet med blommer, hertil kartoffelterrin af sweet potato og cheddar

Dessert

• Chokolademarquis med salat af rød grape og blommesorbet

3 retters italiensk inspireret menu:

Forret

• Victoria Bars med salvie og seranoskinke serveret med chutney af gul peber og ribs

Hovedret

• Perlehønebryst farseret med spinat og svampe serveret med terrin af vilde ris, nødder og selleri hertil citrongræssauce og salat af spinat, rucula og fennikel med ristede mandler

Dessert

• Tiramisu serveret med blommer og karamel-likør

Prisen for festpakken er inkl.

• Kokkeassistance til afvikling af menuen
• Opdækning, servering & oprydning (tjenere)
• Borde, stole, service til 4 retter (tallerkener, vinglas, etc.)
• Duge, lys, servietter
• Leje af lokale inkl. rengøring

Bar med vin, vand og øl fra ca. kl. 23.30 (efter middagen) til kl. 02.30: I alt 3 timer for 200 kr. pr. couvert.

Herefter 60 kr. pr. time pr. couvert frem til kl.04.30

Tilkøb til ovenstående festpakke-pris: Bar med vin, vand, øl & spiritus fra ca. kl. 23.30 (efter middagen) til kl. 02.30: Kr. 250,- pr.person: Herefter kr. 70 pr.time til kl. 04.30

Tilkøb til ovenstående festpakke-pris: Cocktaibar fra ca. kl. 23.30 (efter middagen) til kl. 02.30: Kr. 280,- pr.person: Herefter kr. 80 pr.time til kl. 04.30