Fire retters menuer - specielt sammensat af kokken
Vores kokke har sammensat en række 4 retters menuer, der viser deres sans for råvarer, kvalitet og håndværk.
En portionsanrettet middag serveret ved hver enkelt gæsts plads, giver en hel særlig stemning ved en fest. Gæsterne kan nyde synet af tallerknen, hvor der er kræset om den rigtige sammensætning af fantastiske farver, smag og ingredienser.
Menuerne er sammensat af vores kokke, så de passer sammen og oplevelsen af alle retter går op i en højere enhed. Der er både klassiske menuer og mere eksperimenterende menuer.
(38) Fusionsmenu med vildt
med bl.a. filodejs ravioli & chokolademarquis
Pris pr. couvert:
Kr. 570,-
(38) Fusionsmenu med vildt
med bl.a. filodejs ravioli & chokolademarquis
Min.bestilling er 50 couverter
Forretter
• Torsk og laks gravad i grøn sencha the og citrongræs med skum af grøn te og lime
• Filodejs ”ravioli” med gedeost og rosmarin anrettet på spinatsalat, persillerødder i lime og langtidsbagte dadeltomater
Hovedret
Filet af kronhjort farseret med spinat og salvie serveret med mandel "rystede" ribs og vildtsauce sødet med blommer, hertil kartoffelterrin af sweet potato og cheddar
Dessert
Chokolademarquis med salat af rød grape og blommesorbet
Pakken indeholder 4-retters menu, kokkeassistance til afvikling af menuen samt leje af lokale inkl. rengøring.
Pris pr. couvert:
Kr. 570,-
Antal couverter:
